Här är ett recept jag hittade på "Weleda Baby". En lte nyttigare kaka, den blev väldigt smarrig!
5 dl finrivna morötter
75 g smör
1 ½ dl mjölk
1 ½ dl vetemjöl
1 ½ dl grahams- eller dinkelmjöl
1 ½ dl råsocker eller hackade dadlar
3 tsk bakpulver
1 tsk kanel
1 dl russin
finrivet skal av en citron
Smält smöret o häll i mjölken. Låt svalna. Blanda övriga ingredienser i en skål o rör ner smör o mjölkblandningen.
Häll upp i smord o bröad form och grädda i 200 grader ca 30 min.
Stjälp upp o låt svalna.
Kan ev dekoreras med grädde.
Kram